Вернуться   Клуб Nissan Qashqai Разное Курилка Дамский Уголок!
Ответ
 
Опции темы
Старый 07.05.2019, 22:36   #681
Феликс
Не Qashqai`ещё
 
Я Уже на Qashqai
Регистрация: 24.03.2008
Мой город: Одесса
Сообщений: 188
Поблагодарил(а): 0
Благодарностей: 4 (4)
Репутация: 3351

По умолчанию Re: РЕЦЕПТЫ на все случаи жизни

Отличная тема - рецепт гаспачо.
Гаспачо (холодный томатный суп)

Сегодня предлагаю приготовить томатный суп гаспачо. Это испанский холодный суп из спелых помидоров с добавлением сладкого перца, лука и чеснока.
Продукты
Перец болгарский - 3 шт.
Помидоры - 1-1,5 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Чиабатта - 3 кусочка
Уксус винный - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить холодный томатный суп гаспачо:

Для начала нужно запечь сладкие болгарские перцы в духовке, разогретой до 200-220 градусов, в течение 10-15 минут.
Помидоры залить кипятком на несколько минут и аккуратно снять кожицу.
Перцы достать, посыпать крупной солью и очистить от кожицы.
Очистить перцы от семян и нарезать.
К помидорам добавить измельченные лук, чеснок и болгарский перец.
Взбить блендером.
Добавить несколько кусочков чиабатты или лаваша, винный уксус, соль и молотый черный перец.
Снова перебить гаспачо блендером.
Теперь осталось охладить в холодильнике пару часов, и холодный томатный суп гаспачо готов.
Приятного аппетита!

--- Реклама ---
Феликс вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.05.2019, 18:30   #682
profugol
Qashqai`чег
 
Я Жду Qashqai
Регистрация: 07.06.2010
Мой город: Odessa
Сообщений: 76
Поблагодарил(а): 0
Благодарностей: 0 (0)
Репутация: 258

По умолчанию Re: РЕЦЕПТЫ на все случаи жизни

Предлагаю вкусные печеночные котлеты.


Понадобится:
Говяжья печень 500 г
Репчатый лук 1 шт
Яйцо 1 шт
Мука 2 ст.л.
Сливки 1 ч.л.
Растительное масло 40 мл
Соль, специи, приправы, зелень по вкусу

Приготовление:
Хорошо помойте печень, затем дайте ей высохнуть
Нарежьте печень и лук небольшими кусками и смешайте
Пропустите смесь через мясорубку, добавьте яйцо, сливки, соль и хорошо перемешайте до однородной массы
Добавьте муку и еще раз перемешайте
Разогрейте сковороду и налейте в нее масло. С помощью ложки сформируйте из печеночного фарша котлеты и выложите на сковороде.
Жарить котлеты лучше на среднем огне, по мере необходимости доливайте масло. Каждую сторону котлеты нужно обжаривать около трех минут
После того как все котлеты будут готовы, сложите их в кастрюли и залейте ее 50 мл. кипятка. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на слабый огонь
Через 5 минут, кастрюлю с печеночными котлетами можно снять
profugol вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.06.2019, 10:50   #683
Феликс
Не Qashqai`ещё
 
Я Уже на Qashqai
Регистрация: 24.03.2008
Мой город: Одесса
Сообщений: 188
Поблагодарил(а): 0
Благодарностей: 4 (4)
Репутация: 3351

По умолчанию Re: РЕЦЕПТЫ на все случаи жизни

Вкусная тема - карельское жаркое.
Жаркое по-карельски
Карельское жаркое (karjalanpaisti), в котором слоями укладываются несколько видов мяса, очень долго тушится в закрытой посуде при умеренной температуре в печи или в духовке.

Продукты
грудинка свиная 240 г
или лопатка свиная 240 г
говядина 240 г
лопатка баранья 240 г
лук репчатый 30 г
лавровый лист по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу

Мясо нарезать кубиками и слегка обжарить. Духовку нагреть до 80—90 °С. Мясо положить в гусятницу слоями в порядке: баранина, говядина, свинина. Иногда сверху еще кладут печень и почки. Посыпать луком, добавить лавровый лист, соль и перец, залить кипятком так, чтобы вода покрыла мясо на 10-12 см. Поставить в духовку на 6—10 часов и тушить в закрытой посуде. Карельское жаркое необходимо тушить при очень умеренной температуре. Следует помнить, что жаркое не должно кипеть, чтобы бульон был прозрачным.
Феликс вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.07.2019, 12:31   #684
Феликс
Не Qashqai`ещё
 
Я Уже на Qashqai
Регистрация: 24.03.2008
Мой город: Одесса
Сообщений: 188
Поблагодарил(а): 0
Благодарностей: 4 (4)
Репутация: 3351

По умолчанию Re: РЕЦЕПТЫ на все случаи жизни

Могу предложить баклажаны на зиму-простой рецепт.
Баклажаны на зиму

Дешевая, простая и очень вкусная заготовка баклажанов на зиму. Не рецепт, а песня про пользу домашнего консервирования. Зимой будет как находка.
Продукты
Баклажаны - 6 кг
Перец болгарский красный - 6-8 шт.
Перец острый - 3-4 шт.
Чеснок - 200 г
Уксус 9% - 0,5 стакана
Масло растительное рафинированное - 0,5 стакана
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 1 стакан

Банки помыть с содой. Простерилизовать любым способом банки и крышки. Баклажаны помыть, отрезать хвостики.
Баклажаны порезать вдоль и поперек на 8 частей.
Посыпать солью ( 1-2 ст. ложки с горкой), перемешать и дать постоять 2 часа. Затем хорошо промыть.
Залить холодной водой, дать закипеть. Варить 5 минут на среднем огне.
Слить воду с баклажанов.
Сделать маринад. Для этого помыть и очистить от семян сладкий перец.
Очистить чеснок.
Пропустить через мясорубку сладкий и горький перец, чеснок.
Добавить растительное масло, соль, сахар и уксус и довести маринад до кипения.
Отварные баклажаны залить рассолом, дать закипеть.
На среднем огне варить 5 минут.
Баклажаны разложить в стерильные банки, закатать, перевернуть на крышки, укутать до полного остывания.
Баклажаны на зиму готовы. Особых условий хранения не требуют. Из данного количества продуктов у меня получилось 6 л баночек баклажанов.
Феликс вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.07.2019, 19:01   #685
Феликс
Не Qashqai`ещё
 
Я Уже на Qashqai
Регистрация: 24.03.2008
Мой город: Одесса
Сообщений: 188
Поблагодарил(а): 0
Благодарностей: 4 (4)
Репутация: 3351

По умолчанию Re: РЕЦЕПТЫ на все случаи жизни

Вам на заметку - выпечка из слоеного теста рецепты с фото.
"Язычки" из слоеного теста

Этот рецепт на самом деле очень простой, если под рукой имеется слоеное тесто. Мне по душе классический вариант слоеного теста домашнего приготовления, потому что слойки из него получаются ровные и красивые. Как альтернативу домашнему тесту, для приготовления "язычков" можно использовать магазинное слоеное бездрожжевое тесто.
Продукты
Тесто слоеное бездрожжевое (классический вариант) - 600-650 г
Сахар - 2-3 ст. л.
Яблоко или цукаты (по желанию)

Подготовить бездрожжевое слоеное тесто (ссылку на рецепт домашнего теста вы найдете в списке продуктов), сахар и яблоко.
Как приготовить "язычки" из слоеного теста:

Раскатать слоеное тесто до толщины 5-10 мм. Толщина теста зависит от того, какие слойки нравятся. Тонкие хрустят больше.
Края теста лучше обрезать острым ножом.
Вырезать "языки" с помощью специальной овальной вырубки. Если такой формы нет, то произвольно разрезать тесто, например на прямоугольники. Обрезки тоже можно использовать.
Высыпать сахар на доску. Уложить на него заготовки слоек, стряхнув с них муку.
Прокатать скалкой.
Уложить слойки на противень, покрытый пергаментом, сахаром вверх. Снизу сахара быть не должно, он будет гореть.
Можно добавить кусочки яблока в центр слоек с сахаром.
Слоеные "язычки" выпекать при температуре 220-230°С. Время выпекания слоек - примерно 20-25 минут.
"Язычки" из слоеного теста готовы. Приятного аппетита!
Феликс вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 09:39.


Powered by vBulletin® Version 3.8.3
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
vB.Sponsors